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Legumi
Fagioli Pavoni [ITALIANI]
Il Fagiolo “Pavone” è un legume tutto italiano e si tratta di una mutazione del famoso “Bianco di Spagna annoverato tra i prodotti tipici della Carnia poi diffuso in tutto il territorio nazionale.
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Legumi
Fagioli Barba di Frate [ITALIANI]
E’ un fagiolo piccolo dall’aspetto particolare. Bicolore con una parte bianca ed una violacea. Al gusto è delicato ed è ottimo lessato con uno spicchio d’aglio ed una foglia di salvia quindi condito con un filo di olio ed un pizzico di sale.
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Legumi
Ceci Neri [ITALIANI]
Ideali per realizzare dei burger vegetariani o vegani da servire come semplice secondo piatto accompagnato dalle verdure. Ottimi anche come semplice contorno, bolliti e conditi con un filo d’olio extra vergine di oliva.
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Legumi
Fagioli Borlotti di Gambolò [ITALIANI]
Il classico fagiolo dalle striature rosse coltivato a mano secondo tradizione nel paese dove un tempo la coltivazione era intensiva. Oggi restano pochi campi e la quantità prodotta è limitatissima.
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Legumi
Fagioli Borlotti Lamon [ITALIANI]
Il fagiolo Borlotto Lamon è perfetto per preparare deliziose zuppe di fagioli, dalla cottura lenta e dal risultato cremoso e ricco.
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Legumi
Fagioli Lima [ITALIANI]
La forma del seme o fagiolo è leggermente piatta, di grossa pezzatura e il colore è bianco con venature viola/rosso porpora.
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Legumi
Cicerchie [ITALIANE]
Antico legume dell’Umbria e del centro Italia, riscoperto ultimamente dopo anni di oblio.
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Legumi
Fave Spezzate Decorticate
Le Fave appartengono alla famiglia delle leguminose e ne esistono numerose varietà, tra cui la più nota è la Vicia Faba Maior.
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Legumi
Ceci Rugosi [ITALIANI]
Sono molto importanti per il loro apporto di proteine ad alto valore nutritivo.
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Legumi
Piselli Spezzati [ITALIANI]
I piselli sono tra i legumi più antichi: li troviamo nelle piramidi, nelle rovine di Troia.
Legumi
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