Descrizione
Spumante Pinot Nero Ca’ del Santo
PINOT NERO BRUT NATURE
Metodo Classico
Varietà Uva:
Pinot Nero 100%
Tipo di raccolta:
Manuale in cassetta da vigneti del comune di Montalto Pavese, con esposizione a sud-ovest.
Sistema di vinificazione:
– Spremitura soffice con resa in mosto del 50%
– Fermentazione a temperatura controllata
– Permanenza in vasca d’acciaio fino all’ imbottigliamento.
– 24 mesi di permanenza sulle fecce.
Analisi Organolettica:
Colore giallo paglierino con perlage fine e persistente.
Dal sapore elegante, armonico, piacevolmente morbido.
Ottimo aperitivo, è eccellente anche servito a tutto pasto.
Origine: Lombardia
