Descrizione
Fagioli Borlotti di Gambolò
Tempo di Cottura: 60 Minuti
I Fagioli borlotti di Gambolò appartengono alla famiglia delle leguminose, di cui se ne conoscono circa 150 razze in tutto il mondo, 60 delle quali commestibili.
Nella loro forma fresca sono ricchi di acqua, e lasciati essiccare conservano buoni quantitativi di fibre, proteine (23%) e ferro.
In accompagnamento a cereali o pasta, rappresentano un piatto completo.
Preparazione:
Dopo un ammollo di circa 8/12 ore, mettete i fagioli in una pentola di acqua fredda a cui avrete aggiunto degli odori. Dal momento del bollore fare cuocere per circa 60 min.
Servire semplicemente con olio di oliva oppure utilizzarli nella preparazione di ricette più elaborate.
Ingredienti: Fagioli Borlotti di Gambolò Secchi. Origine: Italia-Lombardia
