Fagioli Con l’Occhio

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Dal gusto particolare ed unico, con il caratteristico occhio scuro

Svuota

Descrizione

Fagioli Con l’Occhio


Tempo di Cottura:  60 Minuti

Il fagiolo con l’occhio ha dimensioni piuttosto piccole e tondeggianti, è di colore bianco ed ha una piccola ed inconfondibile macchietta nera.
A differenza di tutti gli altri tipi di fagioli, i fagioli con l’occhio (Dolichos) sono di origine mediterranea ed erano già coltivati in epoca romana.
Sono ricchi di fibre, proteine e ferro e come accompagnamento ai cereali rappresentano un piatto completo da un punto di vista nutrizionale.
Si presta per molte ricette ed è per questo molto utilizzato in varie cucine regionali italiane. Ma anche lessi conditi con un buon olio, sono un piatto prelibato.

Preparazione:

Dopo un ammollo di circa 12 ore, porre i fagioli in una pentola con acqua fredda ed odori vari. Portare ad ebollizione e lasciare cuocere per circa 60 minuti.
Condire con olio d’oliva

Ingredienti: Fagioli con l’Occhio Secchi.  Origine: Perù

Informazioni aggiuntive

Peso N/A
Tipo Confezione

Busta Trasparente, Sacchetto Cotone, Sottovuoto

Quantità

500Gr, 1kg, 2,5Kg