Descrizione

Miele di Castagno – Vasetto da 500gr –

Tempo di Cottura:  18-20 Minuti

Il Miele di Castagno che proponiamo è prodotto in un azienda dell’Oltrepò Pavese a conduzione familiare specializzata in apicoltura.
L’azienda produce miele biologico con il metodo del “nomadismo”, ovvero sposta gli alveari nelle zone caratterizzate dalle fioriture migliori, così da ottenere i migliori presupposti di una eccellente produzione di miele.
Il colore di questo miele è ambrato o quasi nero, con un sapore molto spiccato.
Possiede ottime proprietà per la circolazione sanguigna, come antispasmodico, astringente, disinfettante delle vie urinarie.
Consigliato per anziani e bambini.

Preparazione:

Panna Cotta al Miele di Castagno
Ingredienti: 3,5 dl di panna fresca, 1,5 dl di latte fresco, 50 gr di zucchero di canna chiaro, 2 cucchiai di miele di castagno, 3 fogli di gelatina. (A piacere 6 marroni sciroppati).
Preparazione: Ammorbidire la gelatina in acqua fredda. Scolarla e strizzarla. Portare a ebollizione la panna con lo zucchero, immergervi la gelatina e mescolare fino a scioglierla completamente. Stemperare 2 cucchiai di miele nel latte freddo e diluirlo con la panna calda, mescolando continuamente. Versare la preparazione in uno stampo rettangolare inumidito. Raffreddare in frigorifero per alcune ore. Sformare la panna cotta immergendo lo stampo per pochi secondi in acqua bollente. Tagliare a fette il dolce.(Servire il miele di castagno a piacere e con i marroni sciroppati ben scolati.

Ingredienti: Miele di Castagno Origine: Italia-Lombardia